Petit dessert santé - Sorbet aux framboises et au coconut

Voici un dessert que j'ai élaboré pour me rafraîchir lors des belles journées chaudes que nous avons ce printemps. Ce dessert santé est prêt en deux minutes chrono!

Sorbet aux framboises et au coconut

pour une portion

1/2 tasse de framboises congelées
3 cuillers à soupe de lait de coco
1 cuiller à soupe de noix de coco râpée non sucrée

Passer les framboises et le lait de coco au mélangeur jusqu'à consistance homogène et saupoudrer de noix de coco râpée.
Servir immédiatement.




Un délice rafraîchissant!

Salade Dolce Vita - la douceur de l'été

Avec les belles fraises du Québec qui viennent de faire leur entrée sur les étals, j'ai testé cette salade ensoleillée dans le but de bien manger pour les lunches cette semaine. J'ai adoré! Toute simple et bien fraîche, cette salade est un délice! J'ai laissé tomber le proscuitto pour une version plus santé.

Salade dolce vita

recette tirée de 5-15

Ingrédients

• 2pêches
• 10fraises
• 250 ml (1 tasse)de mesclun
• 500 ml (2 tasses)de roquette
• 10 à 12 tranchesde prosciutto fumé
• 1 petitoignon rouge émincé

Pour la vinaigrette:

• 80 ml (1/3 de tasse)d' huile d'olive
• 30 ml (2 c. à soupe)de vinaigre balsamique
• 45 ml (3 c. à soupe)de basilic émincé
• 30 ml (2 c. à soupe)de parmesan râpé
• 30 ml (2 c. à soupe)de noix de pin grillées
• sel et poivre au goût

Préparation

1. 1
   Préparer la vinaigrette. Dans un bol, fouetter l'huile d'olive avec le vinaigre balsamique. Incorporer le reste des ingrédients de la vinaigrette. Réserver.
2. 2
   Couper les pêches et les fraises en quartiers.
3. 3
   Répartir le mesclun et la roquette dans quatre assiettes.
4. 4
   Garnir chacune des portions de fruits, de tranches de prosciutto et d'oignon rouge. Arroser de vinaigrette.

Quelle est votre recette de salade préférée pour l'été?

Ma méthode pour perdre du poids

J'ai amorcé ma démarche de remise en forme le 29 juillet 2013. À cette époque, je pesais 235 livres et j'en ai eu assez. Aujourd'hui, le 13 avril 2014, j'ai finalement atteint Onederland, j'ai perdu 37,8 livres, je suis maintenant à 197,2 livres et j'en ai encore 57,2 à perdre pour atteindre mon objectif de 140 livres. Comment je fais? Voici comment : 

Tout d'abord, j'ai amorcé ma démarche en utilisant Calorie Count, un outil permettant de prendre en note ce que l'on mange, les activités physiques que l'on fait, pour obtenir des données précises sur la qualité de notre nutrition et sur notre courbe de perte de poids. Pour lire mon article sur Calorie Count, c'est par ici. C'est simplement en suivant les conseils de Calorie Count que j'ai le plus perdu de poids. Mais à force de manger mieux et de voir mon poids baisser, j'ai eu envie d'en faire plus.

Ma courbe de perte de poids sur Calorie Count

Je fais de l'aquaforme une fois par semaine à la piscine tout près de chez moi. Au début, j'étais très satisfaite avec ces exercices. J'ai vu que j'ai gagné de la force, de l'endurance, et que j'ai maintenant une meilleure posture, grâce à mes abdominaux renforcés. Je marche également 40 minutes par jour pour me rendre et pour rentrer du travail. Dernièrement, en participant au défi 5/30, j'ai commencé à aller marcher sur mon heure de dîner également. Je marche en moyenne entre 30 et 40 minutes chaque midi. 

Ces petits gestes m'ont permis d'atteindre mon premier objectif de retourner sous la barre des 200 livres. Je compte continuer à augmenter mes efforts pour poursuivre ma remise en forme. 

J'aurai d'autres petits trucs à vous donner dans mes prochains billets. Vous pouvez également me suivre sur Facebook pour des conseils, des articles reliés à la perte de poids et pour suivre l'évolution de mes pesées. 

Quels petits gestes avez-vous ajoutés à votre routine pour augmenter vos résultats de perte de poids?

c'est pas grave

Je suis tannée de me faire dire «c'est pas grave de te gâter des fois, il faut juste que tu reprennes la bonne voix par la suite». 

Si vous saviez. Chaque fois que je me laisse aller, les jours qui suivent, je n'ai pas envie de manger sainement. Le sucre, le gras, ça crée vite une dépendance, des cravings. Tu manges du sucre, tu veux plus de sucre.

Après une indulgence, bien manger est déprimant. C'est comme une punition. Et j'ai faim. Rien ne me satisfait. Je dois tout recommencer. Je me sens moche, poche, frustrée. Et je digère mal. 

Ne me dites pas que j'ai le droit de me laisser aller. Avec tous les efforts que je fais pour atteindre mon but, l'indulgence, c'est du sabotage. Et ça ne me donne rien de bon. Dites moi plutôt que je peux faire mieux, que je suis capable de garder le cap. 

J'ai pris 3 livres cette semaine.

Mon outil de remise en forme

Lorsque j'ai pris la décision de me remettre en forme, après avoir pris 100 livres en deux ans, j'ai cherché sur le web un outil pour m'accompagner dans ma démarche. C'est très rapidement que j'ai découvert Calorie Count, une application permettant de faire le suivi de notre alimentation, de notre poids et de nos activités physiques. 

Chaque jour, j'entre dans Calorie Count, sur le web ou sur ma tablette Android, et je tiens le registre de tout ce que je mange dans une journée. Lors de mon inscription sur le site, j'ai entré mon poids (235 livres à l'époque), ma taille (5 pieds 3 pouces) et le poids que je veux atteindre (140 livres). Le calculateur m'a suggéré un seuil de calories pour atteindre mon objectif de 1300 calories par jour. Je vous conseille de consulter votre médecin avant d'entreprendre une remise en forme à faibles calories pour vous assurer que votre santé vous le permet. 1300 calories est bon pour moi, mais pour vous, ce peut être 1500, 1900, 2000 calories, selon votre taille, votre poids, votre objectif et vos habitudes sportives. 

En entrant la nourriture que je mange dans Calorie Count, j'obtiens un rapport sur la qualité de ma nourriture ainsi que le détail des nutriments qu'elle contient par rapport à mes besoins nutritionnels. Lorsque je dois faire un choix et que je ne sais pas quel aliment a une meilleure valeur nutritionnelle, j'utilise Calorie Count pour les comparer. C'est un allié majeur dans mes choix santé.

Je peux aussi entrer les exercices que je fais pour connaître le nombre de calories que j'ai dépensé et Calorie Count calcule le nombre de calories brûlées dans une journée, pour atteindre un déficit minimal de 3500 calories par semaine, ce qui permet de perdre 1 à 2 livres. 

Calorie Count offre tout ça et beaucoup plus, notamment des suggestions de recettes, des articles sur la nutrition, un forum pour discuter avec des gens comme vous qui désirent reprendre le contrôle sur leur santé, ainsi qu'une communauté très active qui s'encourage les uns les autres. Une chose que j'adore chaque semaine, c'est lire un article sur un membre de Calorie Count qui a atteint son  objectif de perte de poids, ce qui est très motivant dans le processus de remise en forme. Cette semaine, c'était l'histoire de Amy qui a perdu 120 livres déjà! Très inspirant! 

Quel outil vous soutient dans vos efforts?

N.B. : Cet article reflète mes propres opinions et n'est pas commandité par Calorie Count

Quand le moral influence les habitudes

J'ai échoué mon défi cette semaine...

Source

La semaine dernière, j'ai appris la mort de mon arrière-grand-mère, le cancer de ma grand-mère paternelle, et ma grand-mère maternelle est entrée d'urgence à l'hôpital.

Je croyais tenir bon, mais jeudi, la veille des funérailles, j'avais le moral au plus bas. J'ai décidé de manquer
l'aquaforme et de commander de la bouffe. De Là, le défi a pris le bord...

Je me rends compte de la grande influence de mes émotions sur mes bonnes habitudes. C'est tellement plus difficile de respecter les restrictions que je me fixe  quand tout va mal. Dans ces circonstances, du fast-food et mon divan, c'est tout ce dont j'ai envie...

Bien sûr, je ne me torturerai pas avec ça, je vais juste me relever les manches et reprendre le défi dès aujourd'hui.

Est-ce que vos émotions influencent vos résolutions?

Défi 5/30 - semaine 1

Première semaine du défi 5/30. J'ai réussi à atteindre les 3 objectifs, 7 jours sur 7! Voici mes résultats : 

La première rangée, ce sont les portions de fruits et légumes. J'en ai consommé de 5 à 8 par jour. 

Deuxième rangée, objectif 30 minutes par jour d'exercice physique. J'ai minimalement doublé cet objectif, allant jusqu'à le quadrupler à deux occasions. 

Pour la troisième rangée, l'objectif sommeil, je m'étais donné un objectif de 7 heures par nuit. Je constate que mes besoins sont beaucoup plus grands, allant de 8 à 11,5 heures par jour.

Une belle victoire et un super sentiment de fierté et d'accomplissement!

J'ai mis le paquet sur l'exercice physique, j'ai plus que doublé l'objectif que je devais atteindre. J'ai hâte de voir si mes effeorts se traduiront sur la balance dimanche!

Si j'ai réussi mon défi cette semaine, c'est trâce à une planification méticuleuse de mes repas et par l'ajout de plages réservées à l'exercice dans mon calendrier. J'ai aussi varié le type d'exercice pour rester motivée.

J'attaque la semaine 2!

Qu'avez-vous pris la peine de planifier cette semaine pour atteindre vos objectifs?